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      全自動油炸流水線油炸機
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      全自動油炸流水線油炸機

      油炸機對于休閑食品具有保色作用:采用油炸,溫度相對來說比較低,而且油炸機內的氧氣濃度也變低,油炸食品不容易褪色、變色、褐變,可以保持原料原本的顏色。
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      全自動油炸流水線油炸機
      產品描述
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        油炸機操作要點包括以下幾點:

        1、將油炸機設備放正,保證機體可以平穩著地,將表面的保護膜揭除。

        2、按照原理圖將油炸流水線的電源接好。

        3、外殼工作前需進行接地處理。

        4、開始使用一定要將爐體內部清洗干凈,將排污閥關閉,將排油閥打開,向爐體內加水至放油閥溢水為止,然后將放油閥關閉。

        5、按照要求加入食用油,油面高度至少不低于加熱管的50mm。

        6、接通主電源開關,將旋鈕到開的位置,電源指示燈會變亮。

        7、將溫度設定好之后油炸機設備就可以正常工作了。

        油炸機基本性能

        1、油炸機對于休閑食品具有保色作用:采用油炸,溫度相對來說比較低,而且油炸機內的氧氣濃度也變低,油炸食品不容易褪色、變色、褐變,可以保持原料原本的顏色。

        2、油炸機還具有降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,油炸機以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主,在油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

      山東博精特食品機械有限公司

      關鍵詞:
      油炸機

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